6月22日，中国营养学会发布《关于征集番茄红素等保健食品原料技术资料的通知》。通知显示，中国营养学会受国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司的委托，开展《番茄红素等保健食品原料纳入保健食品备案目录》工作，现公开向社会征求番茄红素、植物甾醇、菊粉等保健食品原料相关标准、产品检测情况等技术资料。

征集信息截止日期为2022年7月15日前， 并将组织讨论，最终形成工作报告。这也意味着这三种原料极大可能将被列入保健食品新原料中。

1.番茄红素

番茄红素广泛存在于番茄、番茄制品及西瓜、葡萄柚等水果中，是成熟番茄中的主要色素，也是常见的类胡萝卜素之一。1989年，MASCIO发现番茄红素在所有类胡萝卜素中对单线态氧的猝灭活性最高。随后，对番茄红素的功能研究成为一大热点，研究内容涉及番茄红素的吸收和代谢，番茄红素降低前列腺癌等多种肿瘤和心血管疾病等发生的风险，以及番茄红素的提取和测定方法等。

番茄红素通常被认为是一种天然色素，很多人对它在健康方面的作用知之甚少。目前，番茄红素不仅已广泛用作天然色素，而且也已越来越多地应用于功能食品、药品和化妆品中。在国外番茄红素已被广泛应用于口服美容、心血管健康、抗氧化、男性健康、护眼、脑健康等多个热门类别，已成为一种炙手可热的功能性食品原料，在我国存在着极大的市场开发空间。

2.菊粉

菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。菊粉是除淀粉外植物的另一种能量储存形式，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。

3.植物甾醇

植物固醇，又称植物甾醇，属于植物性甾体化合物，是以游离状态或与脂肪酸和糖等结合的状态存在的一种功能性成分，广泛存在于蔬菜、水果等各种植物的细胞膜中。植物固醇是植物中的一种活性成分，对人体健康有很多益处。研究发现，植物固醇有降低血液胆固醇、防治前列腺肥大、抑制肿瘤、抑制乳腺增生和调节免疫等作用。

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